Эта вакансия уже завершена
ПМП «Чернігів-піцца» запрошує до співпраці менеджера підприємства громадського харчування
Наш кандидат:
- Проживає в Чернігові.
- Має досвід роботи в сфері громадського харчування не менше 5 років.
- Має досвід керівництва командою.
- Володіє стандартним пакетом програм: Excel,PowerPoint, а також бажано Маркет+.
- Знає нормативно-правові документи, що регламентують діяльність підприємств громадського харчування; структуру та планування закладів громадського харчування,.
- Правила експлуатації ресторанного обладнання.
- Правила відкриття — закриття закладу, правила формування та актуалізації меню, посадові обов’язки персоналу.
- Володіє методиками роботи з пропозиціями, скаргами та претензіями гостей закладу.
- Санітарні правила та гігієнічні нормативи; правила пожежної безпеки.
- Може швидко навчатися, приймати рішення, продуктивно керувати командою та закладом.
- Бажано: наявність власного авто.
Чим треба займатися:
- планувати, організовувати та контролювати роботу закладу громадського харчування, забезпечувати взаємодію структурних підрозділів, наявність товарно-матеріальних ресурсів, справний стан технологічного обладнання, ведення обліково-звітної документації.
- здійснювати керівництво персоналом: раціонально організовувати робочий час; стежити за якістю сервісу;
- працювати в управлінській програмі Маркет плюс;
- працювати з АВС - аналізом;
- шукати шляхи оптимізації витрат;
- працювати з нормативно-правовими документами, що регламентують діяльність підприємств громадського харчування;
- працювати з посадовими обов'язками персоналу ресторану;
- навчати персонал;
- працювати зі скаргами та претензіями гостей закладу;
Умови працевлаштування:
- Повна зайнятість.
- Графік: пн-пт 8.00-20.00.
- Офіційне працевлаштування та зп.
Анна