Бухгалтер-калькулятор

В сеть кафе требуется бухгалтер-калькулятор с опытом работы в общепите.

Условия работы:

офис на 7-й ст. Большого Фонтана

график работы: пятидневка с 09.00 до 17.00 или с 10.00 до 18.00 по желанию.

заработная плата 2 раза в месяц

Обязанности:

• Калькулирование блюд и напитков, полуфабрикатов, создание, изменение технологических карт, описание технологического процесса.
• Ввод нового и изменение действующего меню в т.ч. сезонных и специальных предложений.
• Предварительный расчет калькуляций по новым блюдам и напиткам.
• Участие при отработке технологических операций в заведениях совместно с шеф-поварами.
• Изменение и контроль продажных цен блюд и напитков.
• Обработка инвентаризационных ведомостей.
• Проведение промежуточных и итоговых переучетов.
• Ведение норм отклонений от учетных остатков по видам сырья. Контроль рентабельности блюд/напитков на еженедельной основе.