Эта вакансия уже завершена
Ресторан Кавказских блюд LAV SHASH в поисках порядочного, ответственного Шеф-повара
Наш адрес: пр-т Гагарина, 150-А
График работы 5/2 по 10 часов
Начальная ставка 100 гривен в час + премия.
Бесплатное питание.
Выплата зарплаты два раза в месяц.
Дружный коллектив.
Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет с блюдами кавказкой кухни обязательный.
Обязанности:
Управление персоналом кухни;
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Проведение инвентаризации;
Работа с технологическими картами;
Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим вопросам;
Проведение адаптации нового персонала;
Обеспечение ассортимент блюд и кулинарных изделий, составление меню, связанного с сезонностью;
Осуществление расстановки поваров по цехам и других работников производства;
Осуществление работы с бухгалтерией, накладными, списанием, и другой документацией;
Осуществление переучетов, инвентаризации.
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара, су-шефа, или старшего повара: не менее 3 лет, работа с кавказкой кухней будет преимуществом;
Образование профильное;
Знание технологии приготовления блюд;
Готовность работать на максимум и даже больше
Ирина