Директор ресторана

«Mister Cat» - крупная инновационная сеть лофт-пиццерий, молодежные заведения быстрого питания, в которых сочетается скорость обслуживания, разнообразное меню, яркий интерьер и качественный сервис.

Если вам интересна работа в крупной инновационной компании, которая непрерывно создает условия для развития талантов и способностей сотрудников, искренне рады пригласить Вас на позицию Директор ресторана!

Требования:

• высшее образование;
• опыт успешного управления персоналом с прямым опытом работы в сфере Food production;
• навыки управления командой сотрудников ресторана;
• умение оперативно принимать решения и брать на себя ответственность,
• умение планировать и оптимизировать производственные процессы, с учетом оптимально количества и качества привлекаемых ресурсов.
• креативность, харизматичность, лидерство!

Обязанности:

• Выполнение плана продаж, улучшение коммерческих показателей работы.
• Составление бюджета ресторана.
• Построение командной работы в ресторане.
• Внедрение и соблюдение политик, стандартов компании.
• Кадровое планирование (стаффинг-план (позиционирование, расстановка кадров)).
• Контроль и соблюдение стандартов обслуживания гостей.
• Контроль работы процессов производства и сервиса (касса, кухня, зал, бар, кальян).
• Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности, требований СЭС, контролирующих гос.органов, КзоТ.
• Контроль материально-технической базы ресторанов.
• Формирование отчетов и мониторинг (продажи, P&L).
• Работа с внешними организациями (партнеры, поставщики, контролирующие органы, и др.)
• Проведение плановых / внеплановых аудитов работы ресторана.
• Анализ работы ресторана, сдача отчетности.

Условия работы и преимущества:

• Высокопрофессиональный и увлеченный своим делом коллектив;
• Получение опыта работы в соответствии с передовыми стандартами ресторанного бизнеса;
• Возможность профессиональной самореализации;
• Конкурентные условия оплаты труда. Ежемесячные премии и бонусы по результатам работы.
• Корпоративная мобильная связь
• График 5/2, смены могут быть дневные, вечерние.

Узнать о наших ресторанах и о нашей команде можно на сайте http://job.mistercat.ua