Эта вакансия уже завершена
ДЖАН запрошує в команду ШЕФА, який горить своєю справою, знає як бути з командою на одній хвилі, в задоволення організовує роботу, добре знає продукт свого ресторану та кайфує від крутих результатів!
Локація в м. Кременчук
Якщо Ти супер амбіційний (на): можеш одночасно слухати, бачити, готувати, говорити, і ще й при тому всьому усміхатися, любиш людей, не боїшся сам приймати рішення та брати ініціативу у свої руки, зможеш керувати командою, так щоб наш улюблений клієнт отримав свою неймовірну смакоту, тоді Тобі до нас!
Що ми очікуємо на даній посаді:
- управління роботою кухні (2 заклади)
- організація та контроль замовлень, поставок продуктів
- навчання та контроль роботи кухарів
- забезпечення якості, швидкості та технологічності приготування страв
- контроль відсотків списань, проведення проробок
- контроль якості вхідної сировини та матеріалів
- відстеження і коректування технологічного процесу
- участь в розробці нових видів продукції (1 раз в 3 місяці вихід нового сезонного меню)
- випробування нових видів сировини і технологій підготовка зразків
- моніторинг залишків сировини
- управління і оптимізація виробничого процесу розрахунок рецептурних карт і складання технологічних інструкцій
- контроль якості готової продукції
- постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм.
Вимоги:
- досвід роботи на аналогічній посаді
- знання різних технологій приготування страв
- знання санітарних норм
- позитивний погляд на життя
- лідер від природи
- високий рівень організованості
- готовність до інтенсивної роботи
Якщо Ти хочеш пишатись своєю роботою, то тобі лише до нас, оскільки в нас кращий продукт, сервіс і працівники! Не зволікай, відразу відправляй своє резюме.
Більше дізнатись про нас Ти можеш тут:https://instagram.com/dzhan.food?igshid=OGQ2MjdiOTE=
Тетяна