Шеф-повар

МЫ -компания АТЛАНТ-лидер продаж стройматериалов. В связи с заботой о своем персонале и возможностями кормить клиентов и гостей компании, приглашаем амбициозного, любящего свою профессию Шеф-повара для открытия и управления ресторана.

Чем Вам предстоит заниматься: 

• Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; 
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Учет и калькуляция продуктов;
• Контроль качества приготовленных блюд; 
• Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
• Анализ себестоимости, ведение статистики продаж;
• Составление заказов на продукцию, проведение закупок, переговоры с поставщиками, поиск оптимальных цен;
• Проведение инвентаризации остатков продукции
• Руководить командой поваров, организовывать обучение, составлять графики работы;
• Контролировать качество входящего сырья и продукции, выдаваемой; контролировать соблюдение всех требований, предъявляемых к производству продуктов питания и выполнения стандартов системы ХАССП 

Если Вы соответствуете указанным требованиям -отправляйте резюме, звоните т. Показать контакты 099-48-796-31