Управляющий кафе

Ресторан здорового и правильного питания приглашает опытного руководителя на должность УПРАВЛЯЮЩЕГО МЕНЕДЖЕРА.

Наш идеальный кандидат:

• имеет опыт работы не менее 3-х лет в должности Управляющего ресторана/кафе, опыт работы с VIP-клиентами;
• знает принципы работы, стандарты и сервис обслуживания в сфере ресторанного бизнеса;
• знает и умеет рассчитывать экономические показатели деятельности ресторана/кафе;
• имеет опыт управления коллективом более 10 человек, способен организовать, планировать и мотивировать работу команды, предупреждать и быстро разрешать конфликтные ситуации;
• способен работать с большими объемами информации и несколькими задачами одновременно;
• имеет высшее образование, желательно в сфере гостинично-ресторанного бизнеса;
• инициативен, активен, результативен.

Каждый день имеет значение. Вот как будет проходить Ваш рабочий день:

• формирование команды по подразделениям и координация работы подразделений (кухня, кондитерский цех, бар, зал, касса);
• управление и контроль работы персонала, поддержание командной работы сотрудников кафе;
• планирование бюджета заведения, контроль доходов и расходов;
• организация и контроль выполнения плана продаж, повышение экономической эффективности работы заведения;
• взаимодействие с отделом продаж;
• контроль соблюдения высокого уровня обслуживания гостей, обучение персонала;
• развитие заведения;
• организация банкетов, выездных мероприятий;
• ежедневное операционное управление;
• составление и своевременное предоставление отчетности.

Условия работы:

• достойная оплата, которая обсуждается на собеседовании;
• возможность реализовать свои идеи в развитии заведения;
• ресторан находится в бизнес-центре класса 'А', в районе между ст.м. Лукьяновская / Политехнический институт.
  

Присылайте, пожалуйста, Ваше резюме, дополнив его фотографией и пожеланиями по уровню заработной платы.