Поиск работы на robota.uaukraine

Эта вакансия уже завершена

Молочний альянс — вакансия в Сировар сирцеху
Вакансия закрыта

Сировар сирцеху

Молочний альянс
2 года назад
15 июля 2021
Золотоноша

АТ «Молочний альянс» - група компаній, що об'єднує потужні підприємства з виробництва та реалізації основних видів молочної продукції, лідер молочної галузі України. До складу Групи входять підприємства з виробництва сирів, цільномолочної та кисломолочної продукції, підприємства зі збору та обробки молока та молочної продукції, а також компанії, які здійснюють реалізацію продукції в Україні та за кордоном.

Продукція випускається під брендами «Пирятин», «Славія», «Яготинське», «Яготинське для дітей», «Хопси», «Златокрай» та «Молочний альянс».

АТ «Молочний альянс» - це бізнес, який стабільно і впевнено розвивається. Компанія демонструє стійку позитивну динаміку зростання.

 Вимоги:

  • повна або базова вища освіта відповідного напряму підготовки.

Завдання та обов'язки.

  •  Ведення процесу виробництва твердого сиру 
  • Сировар виконує обов’язки:

1 .Веде підготовку до роботи обладнання, інвентаря.

2.Спостерігає за наповненням котлів  нормалізованою сумішшю.

3 Веде технологічний процес згідно технологічної карти та технічного завдання.

4.Розраховує нормалізацію молока за вмістом жиру та білка і визначає необхідну кількість бактеріальної закваски, хімікатів, ферментів зсідання відповідно до норм на кількість сировини.

5 Розважує та фасує компоненти в необхідній кількості на кожну варку сиру.

6.Вносить у котли розчин хлористого кальцію, закваску, фермент.

7.Спостерігає за процесом  варки  твердого сиру.

8.Визначення готовності  сирного зерна перед формуванням.

9.Веде записи в технологічні журнали.

10. Налаштовує лінії для мийки котлів та відкачування сироватки.

11. Підтримує належний санітарний стан в приміщенні зберігання заквасок та компонентів.

12. Слідкує за температурними режимами в холодильній та морозильних камерах, веде запис в контрольному листі температур.

13. Готує миючі та дезінфікуючі розчини для ручної мийки обладнання.

14. Миє обладнання через автоматичну централізовану мийку та підтримує його в чистоті зовні.

15. Веде ручну мийку деталей обладнання, які не миються централізовано відповідно графіків та вказівок керівництва.

16. Додержується нормативно-правових актів та інструкцій з охорони праці, виробничої санітарії, пожежної безпеки

Умови роботи:

  • офіційне працевлаштування;
  • медичне страхування;
  • стабільна зарплата.


Кухаренко Елена Григорьевна

Похожие вакансии по городам:

Похожие вакансии по профессиям: