Завідувач відділу пекарні

Компанія «АЛЬЯНС МАРКЕТ» оголошує конкурс на посаду Завідувач відділу «Пекарня» в супермаркеті Арсен (м. Львів)

Вимоги до кандидатів:

• освіта - сер/спец; вища (технолог харчового виробництва);
• досвід роботи - від 3 років (завідувач пекарні, технолог, бригадир, зав. виробництвом), досвід роботи в супермаркеті - бажано;
• досвід роботи з державними контролюючими органами;
• знання санітарних норм та правових актів, що регулюють питання виробництва продукції,
• робота з технологічними картками та калькуляційними картками;
• досвід проведення інвентаризацій;
• досвід роботи з ПК на рівні досвідченого користувача.

Перелік виконуваних обов'язків:

• організація роботи відділу (своєчасне виготовлення продукції, формування

графіків виходу персоналу на роботу);

• аналіз товарообігу та формування коректних виробничих планів

виготовлення продукції;

• забезпечення наявності повного асортименту продукції;
• своєчасне замовлення сировини для забезпечення виробничого процесу;
• контроль за дотриманням норм та технологій власного виробництва;
• контроль якості виготовленої продукції та умов її зберігання;
• розробка та впровадження у виробництво нового асортименту продукції