Эта вакансия уже завершена
Сеть ресторанов«Помодоро» приглашает на работу СУ-ШЕФА.
Цель должности - организация бесперебойной и высококачественной работы кухни, соблюдение стандартов приготовления и выдачи блюд, техники безопасности труда и санитарных норм.
Требования:
- Образование - высшее профессиональное желательно;
- Стаж работы по специальности не менее 3-х лет;
- Знание правил эксплуатации технологического оборудования;
- Знание технологического процесса приготовления блюд, написание калькуляционных карточек;
- Участие в наборе, обучении и управлении персоналом.
Обязанности:
- Контроль соблюдения стандартов приготовления и выдачи блюд в соответствии с технологическими картами;
- Контроль количества и качества полуфабрикатов, необходимых для бесперебойной работы кухни на объекте, в соответствии с меню;
- Составление заказов продуктов на закупку с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков на кухне;
- Прием товаров по количеству и качеству, поддержание необходимого запаса продуктов;
- Организация и контроль проведения генеральной уборки на кухне;
- Ведение графика работы кухни и контроль его соблюдения;
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования, соблюдение соответствующих режимов;
- Участие в проведении переучетов;
- Руководство работниками кухни.
Мы предлагаем:
- Работу в престижной компании и дружном коллективе;
- Высокую заработную плату;
- Стабильную выплату зарплаты 2 раза в месяц;
- Систему скидок на меню ресторана для сотрудников Компании;
- Посменную работу и удобный график;
- Питание за счет компании;
- Корпоративную форму;
Ждем Вас в нашей команде!
Уважаемые соискатели, просьба ЗВОНИТЬ с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00
тел. Показать контакты 097-814-60-64 , Максим, район Аркадия
Показать контакты 094-998-10-22 , пр. Глушко, Администратор
Менеджер по персоналу