Шеф-кухар

В невелике кафе потрібен шеф-кухар. Кафе, в основному, орієнтовано на банкети, але є щоденне меню. Кухня українська, європейська, мангал. В кафе зараз є діюче меню, але воно може бути змінене у разі необхідності.

Вимоги до кандидата:

• вміння готувати якісні страви, бажано з цікавою подачею;
• розробка нового меню у разі необхідності, зміна меню по сезону;
• складання технологічних карт;
• управління персоналом, планування графіків роботи кухарів;
• планування закупівлі продуктів, спілкування з постачальниками, приймання продуктів, що постачаються;
• контроль якості продуктів та напівфабрикатів, контроль норм зберігання;
• контроль за дотриманням санітарних вимог;
• бажано навички роботи з програмами обліку (Poster);
• підтримання доброзичливої атмосфери в трудовому колективі;
• вміння спілкуватися з клієнтами, зокрема при замовленні банкетів;
• інші навички, необхідні для якісної роботи кухні.

Зі свого боку обіцяємо:

• стабільну заробітну плату, яка буде збільшуватись залежно від результатів роботи кухні;
• можливість професійної самореалізації.