Інженер - мікробіолог

Вимоги:

• Освіта вища напрямок харчовий  (мікробіологічний  або технологічний) ;
• Досвід роботи від 2 років;
• Знання методів випробувань та поетапність контролю сировини, готової продукції: за мікробіологічними показниками;
• Навики відбору змивів з поверхонь та посівів повітря робочого середовища виробничих зон;
• Знання устаткування виробничої лабораторії,  принципи його роботи та правила експлуатації при проведенні мікробіологічних досліджень сировини, пакувальних матеріалів та хлібобулочних виробів або кондитерських виробів;
• Навики роботи на комп’ютері, з комп’ютерними програмами та оргтехнікою;
• Знання  1С;
• Знання та досвід роботи згідно  вимог міжнародних стандартів ISO 22000, FSSC 22000, тощо;

Обов'язки: 

• Відбір проб та підготовка зразків готової продукції для внутрішних та зовнішних мікробіологічних досліджень згідно встановлених вимог та графіків.
• Проведення лабораторних мікробіологічних досліджень готової продукції;
• Проведення лабораторних мікробіологічних досліджень ефективності санітарно-гігієнічних заходів на виробництві (змиви, посіви повітря) згідно встановлених вимог та графіків.
• Проведення періодичних санітарних аудитів виробничих та складських приміщень з веденням відповідних протокольних форм записів.
• Участь в виборі та затверджені мийних та дезінфікуючих засобів для виробництва.
• Проведення систематичного моніторингу правильного ведення процесу миття та дезінфекції обладнання, робочих поверхонь, оснащення та інвентарю.
• Участь в розробці інструкцій миття та дезінфекції обладнання, робочих поверхонь, оснащення та інвентарю.
• Проведення мікробіологічних досліджень сировини, пакувальних матеріалів при необхідності згідно затверджених описів та  вимог НД.
•  Періодичний контроль санітарного стану транспорту, призначеного для перевезення готової продукції.
• Періодичний контроль  санітарно-гігієнічного стан обладнання, робочих поверхонь, приміщень по результатам санітарних днів                                         Оформлення результатів візуального та мікробіологічного контролю санітарно-гігієнічних заходів в санітарні дні згідно встановлених вимог.
• Участь в розробці коригувальних дій по усуненню невідповідностей мікробіологічного характеру  сировини, пакувальних матеріалів та готової продукції, оформлення відповідних протокольних форм.
• Участь в оцінці нових видів сировини, пакувального матеріалу,  допоміжних засобів;
• Валідація нових видів продукції, ведення відповідних протокольних форм.
  
  Умови роботи:
  • Графік роботи: з пн - пт з 8:00 - 16:30;
  • Офіційне працевлаштування;
  • Виплата заробітної плати 2 рази на місяць;
  • Компенсація витрат на медогляд та проїзд.