Технолог общественного питания (операционный аудитор)

Компания "KLO" приглашает принять участие в конкурсе на должность технолога общественного питания

Требования:

• Опыт работы на подобных должностях не менее 3-х лет (в должности технолога);
• Образование высшее профильное (по специальности: технолог общественного питания);
• Знание: технологии приготовления блюд, нормативных документов и регламентов пищевой отрасли, САНПИН/HACP, желательно знание 1С;
• Наличие медицинской книжки.

Обязанности:

• Разработка технологической документации для доготовочных цехов сети (стандартов, регламентов, чек-листов, обучающих материалов для персонала);
• Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией;
• Выезды на локации сети с целью контроля: чистоты помещений, работы кухни согласно технической документации, соблюдение санитарных правил, нормы хранения продуктов, исправности и соответствия установленным нормам и требованиям оборудования и инвентаря, соблюдения сроков годности, наличие разрешительной и сопроводительной документации, наличия медицинских книжек и необходимых документов у персонала, сроков хранения ингредиентов, продуктов и блюд;
• Выявление нарушений, обсуждения и разработка дальнейших мероприятий по устранению выявленных нарушений;
• Проведение обучающих мероприятий для персонала.

Условия работы:

• График работы 5/2; полная занятость;
• 80% выезды на локации сети (командировок нет);
• Оформление по КЗоТ Украины
• Офис в шаговой доступности от метро Дарница.

Ждем ваше резюме с пожеланиями по заработной плате.