Технолог-калькулятор (ресторан)

Требования:

• Высшее образование (технологическое);
• Опыт работы на должности в ресторанной сфере от 5-ти лет обязательно!

• Опыт работы с кассовыми аппаратами, знание законодательства.

• Знание технологий производства продукции ресторана и кондитерских изделий, требований к качеству;
• Знание рынка пищевых ингредиентов;
• Уверенное знание 1С, R-Keeper
• Навыки разработки и внедрения новых видов блюд в ресторане;
• Ответственность, скрупулезность, аналитический склад ума, умение работать в условиях многозадачности.

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологического процесса ассортимента ресторана (рецептуры, тех.карты, нормы сырья, калькулирование, расчет себестоимости блюд, формирование продажной цены);
• Формирование и актуализация технологической документации на действующее и новое меню;
• Проведение инвентаризаций, внесение и анализ актов инвентаризации кухни, бара;
• Обучение персонала ресторана;
• Контроль соблюдения технологии производственных процессов;
• Описание процессов производства;
• Внедрение и обслуживание ХАСППа;
• Проверки кухни на предмет соблюдения санитарных норм.

Условия:

• Месторасположение м. Дарница (3 минуты пешком от метро);
  
• График работы: Пн.-Пт. с 8:00 до 17:00;
  
• Занятость полна либо неполная (2-3 полных дня в неделю):
• Своевременная выплата ЗП;
• Трудоустройство согласно КЗоТ Украины.
  

Уровень заработной платы обсуждается на собеседовании.

Просьба всех заинтересованных отправлять свое резюме с указанием желаемого уровня дохода на электронный адрес.